Hug vache

Pourquoi être végane ?

Le véganisme est un mode de vie qui exclut la consommation de produits d’origine animale : viande et poisson, mais aussi œufs et produits laitiers du côté alimentaire ; cuir, fourrure et laine du côté textile. Si le terme a été conçu au milieu du XXe siècle, la philosophie est millénaire, et résonne profondément avec […]

Matthieu Ricard

Pour des menus végétariens à l’école

Une tribune de Matthieu Ricard initialement parue dans Le Monde du 1er septembre 2015. Reproduit avec l’aimable autorisation de M. Ricard. S’opposant à l’introduction d’un menu végétarien au choix pour les élèves des écoles, menu laïque par excellence qui a la vertu de ne pouvoir offenser personne tout en étant bon pour la santé, l’environnement […]