Le paradoxe de la viande

Respecter et manger les animaux

Ne pas exploiter les animaux : un consensus en éthique animale Est-il moral de consommer de la viande, du poisson, des œufs et du lait, et par là-même d’infliger sans nécessité de la souffrance aux animaux ? Dans l’ouvrage Voir son steak comme un animal mort [1], qui examine notre rapport à la consommation carnée, le philosophe […]

Hug vache

Pourquoi être végane ?

Le véganisme est un mode de vie qui exclut la consommation de produits d’origine animale : viande et poisson, mais aussi œufs et produits laitiers du côté alimentaire ; cuir, fourrure et laine du côté textile. Si le terme a été conçu au milieu du XXe siècle, la philosophie est millénaire, et résonne profondément avec […]

Matthieu Ricard

Pour des menus végétariens à l’école

Une tribune de Matthieu Ricard initialement parue dans Le Monde du 1er septembre 2015. Reproduit avec l’aimable autorisation de M. Ricard. S’opposant à l’introduction d’un menu végétarien au choix pour les élèves des écoles, menu laïque par excellence qui a la vertu de ne pouvoir offenser personne tout en étant bon pour la santé, l’environnement […]